Что приготовить на день рождения ребенку с диабетом?

День рождения – один из самых долгожданных праздников детства, который ребенку с диабетом может испортить банальное меню. Многие малыши с подобным заболеванием находятся на пожизненной диете, от соблюдения которой зависит их жизнь и здоровье. Но что же делать, если пригласить друзей хочется, а есть обычные блюда нельзя? Не паниковать и не отменять празднование, а вспомнить о том, что вкусно и полезно – это не антонимы и есть очень интересные рецепты.

Большинство детей с диабетом ведут нормальный активный способ жизни, соблюдая всего несколько правил: минимум быстрых углеводов, нормальное соотношение КБЖУ в каждом приеме пищи, и – забота близких. А для тех, кто не знает, чем накормить самых требовательных гостей, рекомендуем попробовать следующие рецепты.

Пицца из цветной капусты

Одно из самых популярных блюд среди малышей – пицца. Но кто сказал, что она обязательно должна быть из теста? Попробуйте приготовить по нашему рецепту и дать ребенку с диабетом кусочек такого блюда, и обычную пиццу он уже не захочет.

Что входит в состав пиццы:

• 2-3 пера зеленого лука;
• 3-4 веточки петрушки;
• соль по вкусу;
• 3 ст. л томатной пасты;
• 100 г помидоров;
• 100 г ветчины или какого-то мяса;
• 1 яйцо;
• 500 г капусты.

Из такого количества продуктов без проблем получится 3 порции. Приготовление по рецепту необходимо начать с очищения капусты. Затем разобрать ее и перебить блендером. Лишнюю влагу из получившейся кашицы рекомендуется отжать, а затем в подсушенную смесь добавить яйцо, соль и тертый сыр. Перемешать все и выложить на пергамент коржи. Разогреть духовку до 180 градусов, а пока она набирает температуру нарезать начинку. Первым слоем выложить томатную пасту, после колбасу, овощи и сыр. Готовую пиццу выпекать 20 минут, затем дать остыть и можно подавать к столу.

Шашлык из куриного филе в духовке

Если вы хотите приготовить ребенку с диабетом что-то необычное, сделайте шашлык из куриного филе и овощей. Для этого по рецепту вам понадобятся:

1. 700 г куриного филе;
2. 1-2 сладких перца;
3. 12 шампиньонов;
4. 1 репчатый лук;
5. 100 мл соевого соуса;
6. 2-3 см корня имбиря;
7. 3-6 зубцов чеснока;
8. 1 столовая ложка крахмала;
9. 1/3 ложки соли;
10. 2 столовые ложки оливкового масла.

Чтобы приготовить ребенку с диабетом шашлык по нашему рецепту, нарежьте филе кубиками, а очищенный чеснок и имбирь добавьте в соевый соус, как маринад, туда же отправьте крахмал. Оставьте мясо в полученной смеси на 2-3 часа. Нарежьте кубиками остальные овощи и поставьте разогреваться духовку до 180 градусов. Пока она греется, нанизайте все ингредиенты на шпажки замочив предварительно деревянные держатели на 5 минут. Выпекать необходимо 30 минут, после чего дать остыть и наслаждаться.

Десерт «Баунти»

Каждый ребенок с диабетом– это в первую очередь ребенок, поэтому сладости обязательно должны быть на праздничном столе. Поэтому рекомендуем попробовать сделать ПП конфеты по новому рецепту. Для этого вам понадобятся:

• 140 г кокосовой стружки;
• 60 г сухого молока;
• подсластитель;
• 140 г шоколада;
• соль и ванилин по вкусу;
• 15 г подсолнечного или кокосового масла.

Согласно рецепту смешайте в миске кокосовую стружку, сухое молоко и подсластитель. Залейте все это молоком, перемешайте и выложите смесь в форму для охлаждения. Подержите в морозильной камере 30-60 минут. Затем разделите и отправьте в морозилку. Шоколад растопите на паровой бане и окуните в него подмёрзшие батончики. Дайте застыть и можно есть.

И самое важное – помните – диабет – это не приговор, поэтому вашему ребенку с диабетом - есть много рецептов с которыми можно все: классную вечеринку, вкусную еду и вашу заботу.