Корисні горіхи

Фахівці з харчування одні горіхи рекомендують вживати, інші - не радять. Нижче – список корисних плодів із короткою аргументацією.

Бразильський горіх

Серед народів, що мешкають у тропічних лісах Амазонки, ці горіхи цінуються давно. Калорійні, з великим вмістом білка та якісного рослинного жиру, вони чудово підходять для вегетаріанців. За смаком та деякими властивостями продукт близький до пармезану.

Цікаво, що бразильський горіх – це виключно дикоросла рослина. Дерева живуть кілька сотень років, а для появи плодів необхідні спеціальні комахи-запилювачі. Це ще один плюс для екологічно свідомої людини. Вживання бразильського горіха захистить тропічні ліси від вирубки.

Жолуді

Жолуди – теж горіхи. Вони перебувають у раціоні людини кілька тисячоліть. Ми не маємо потреби з'їдати все, до чого дотяглися, але спробувати можна. Для цього жолудь очищають від шкаралупи та вимочують, щоб позбутися гіркого присмаку танінів. А висушені плоди, що не втрачають поживних властивостей, зберігаються довго. Їх можна додавати як борошно у випічку. З'явиться несподіваний горіховий смак.

Лісовий горіх

Якщо ви любитель плодів ліщини – залишайтеся ним. Смачні, рідко спричиняють алергію, знижують рівень поганого холестерину в організмі.

Волоський горіх

Кладезь рослинного білка, вітаміну E та правильного жиру. Дуже корисні для серця, є навіть дослідження, які говорять про здатність горіхової дієти запобігати кардіологічним проблемам. А ще з ними жити веселіше. Ні, це метафора. Волоський горіх – криниця омега-3 жирних кислот. Вони нормалізують рівень серотоніну та рятують від депресії.

Фісташки

Продукт, відомий кілька тисячоліть. Повіками фісташки збагачували мізерний раціон білком й клітковиною. Вони багато калію, тут навіть банани не конкуренти. Дієтологи кажуть, що це ідеальний перекус перед сном – настає почуття насичення та зникає спокуса з'їсти щось. Відомо також, що фісташки знижують рівень холестерину та запобігають розвитку діабету другого типу.

Пекан

Горіхове дерево росте в США і Середній Азії. Дуже калорійні, із високим вмістом ненасичених жирів плоди. Тому їх радять зберігати в морозилці. В іншому випадку масло в плодах швидко стає гірким.

Антиоксиданти плодів допомагають боротися з віковою дегенерацією нервових клітин. У пекані виявлено бета-ситостерол, речовину, що знижує рівень холестерину.

Каштани

Каштани - єдині серед горіхів із невеликим вмістом жиру, й, відповідно, калорій. А ще вони багаті на вітамін C. Як й пекан, каштани швидко псуються, тому зберігати їх рекомендується тільки в холодильнику. Дієтологи радять додавати плоди до рису або макаронів.

Більше корисних порад для вас на сайті.