Літні десерти
Найкращими для спекотних літніх днів будуть десерти без випічки. Якщо до ягод, які в них використовуються, додати лише кілька простих інгредієнтів, то вийдуть чудові та корисні страви. Вони сподобаються будь-кому.
Фарширована полуничка
На 4 порції: 0,5 кг великої полуниці, 30 г мигдалю, пакетик ванільного цукру та ванільна пудра.
Ягоди, не відриваючи плодоніжки, потрібно ретельно вимити та добре обсушити, виклавши на серветку. Поки волога з полуниці випаровується, мигдаль заливаємо окропом, а через 5 хвилин очищаємо від шкірки.
Потім його потрібно подрібнити й злегка розтерти з ванільним цукром. Зрізаємо верхівку у ягоди, з нижньої частини за допомогою ножа акуратно виймаємо більшу частину м'якоті та замість неї закладаємо горіхову начинку. Її також можна зробити, наприклад, із тертого печива чи пряників, а можна взяти халву.
Закриваємо частину з начинкою зрізаною кришечкою та переходимо до наступної ягоди. Фаршируємо її тим самим способом. Начинені ягоди розкладаємо по вазочкам та посипаємо цукровою пудрою ванільною. Страву з літнім десертом можна прикрасити листочками м'яти.
Творожний десерт
Найпростіший й найсмачніший літній десерт. З його допомогою легко можна нагодувати корисним сиром дітей, які не люблять снідати.
На 4 порції: по 150 г малини та чорної смородини, 2 ложки цукру, 250 г м'якого сиру, 250 г натурального йогурту, 80 г солодких кукурудзяних пластівців, 1 ложка меду.
Ягоди потрібно вимити та добре обсушити. Розтираємо половину малини та смородини з цукром. Викладаємо ягоди у сир й додаємо йогурт. Все добре перемішуємо.
Висипаємо в суміш хрусткі пластівці, ще раз перемішуємо та розкладаємо по вазочках. Замість кукурудзяних пластівців можна використовувати шоколадні кульки, мюслі. Зверху посипаємо ягодами, що залишилися, й поливаємо медом. Цю смакоту потрібно відразу подавати на стіл, інакше пластівці розбухнуть та перестануть хрумтіти.
Ці яскраві та смачні десерти з ягодами без випічки прикрасять будь-який стіл. Вони зберігають усі корисні речовини, вітаміни, що містяться в ягодах та сирі. Такі легкі десертні страви сподобаються й дорослим та дітям.
Підписуйтесь на новини в розділі рецепти нашого сайту.
