Що приготувати дитині з діабетом на день народження?
День народження – одне з найбільш довгоочікуваних свят дитинства, яке дитині з діабетом може зіпсувати банальне меню. Багато малюків з подібним захворюванням перебувають на довічній дієті, від дотримання якої залежить їхнє життя та здоров'я. Але що робити, якщо запросити друзів хочеться, а їсти звичайні страви не можна? Не панікувати та не скасовувати святкування, а згадати про те, що смачно та корисно – це не антоніми та є дуже цікаві рецепти.
Більшість дітей з діабетом ведуть нормальний активний спосіб життя, дотримуючись лише кількох правил: мінімум швидких вуглеводів, нормальне співвідношення КБЖУ у кожному прийомі їжі, та – турбота близьких. А для тих, хто не знає, чим нагодувати найвибагливіших гостей, рекомендуємо скуштувати наступні рецепти.
Піца з цвітної капусти
Одна з найпопулярніших страв серед малюків – піца. Але хто сказав, що вона обов'язково має бути з тіста? Спробуйте приготувати за нашим рецептом та дати дитині з діабетом шматочок такої страви, й звичайну піцу вона вже не захоче.
Що входить до складу піци:
- 2-3 пера зеленої цибулі;
- 3-4 гілочки петрушки;
- сіль за смаком;
- 3 ст. л томатної пасти;
- 100 г помідорів;
- 100 г шинки або м'яса;
- 1 яйце;
- 500 г капусти.
З такої кількості продуктів без проблем вийде 3 порції. Приготування за рецептом необхідно розпочати з очищення капусти. Потім розібрати її та перебити блендером. Зайву вологу з кашки, що вийшла, рекомендується віджати, а потім в підсушену суміш додати яйце, сіль та тертий сир. Перемішати все та викласти на пергамент коржі. Розігріти духовку до 180 градусів, а поки що вона набирає температуру нарізати начинку. Першим шаром викласти томатну пасту, після ковбасу, овочі та сир. Готову піцу випікати 20 хвилин, потім дати охолонути й можна подавати до столу.
Шашлик з курячого філе в духовці
Якщо ви хочете приготувати дитині з діабетом щось незвичайне, зробіть шашлик з курячого філе та овочів. Для цього за рецептом вам знадобляться:
- 700 г курячого філе;
- 1-2 солодкі перці;
- 12 печериць;
- 1 цибуля;
- 100 мл соєвого соусу;
- 2-3 см кореня імбиру;
- 3-6 зубців часнику;
- 1 столова ложка крохмалю;
- 1/3 ложки солі;
- 2 столові ложки оливкової олії.
Щоб приготувати дитині з діабетом шашлик на наш рецепт, наріжте філе кубиками, а очищений часник та імбир додайте в соєвий соус, як маринад, туди ж відправте крохмаль. Залишіть м'ясо в отриманій суміші на 2-3 години. Наріжте кубиками решту овочів та поставте розігріватися духовку до 180 градусів. Поки вона гріється, нанизайте всі інгредієнти на шпажки замочивши дерев'яні тримачі на 5 хвилин. Випікати необхідно 30 хвилин, після чого дати охолонути та насолоджуватися.
Десерт "Баунті"
Кожна дитина з діабетом – це насамперед дитина, тому солодощі обов'язково мають бути на святковому столі. Тому рекомендуємо спробувати зробити ПП цукерки за новим рецептом. Для цього вам знадобляться:
- 140 г кокосової стружки;
- 60 г сухого молока;
- підсолоджувач;
- 140 г шоколаду;
- сіль та ванілін до смаку;
- 15 г соняшникової або кокосової олії.
Згідно з рецептом змішайте в мисці кокосову стружку, сухе молоко та підсолоджувач. Залийте все це молоком, перемішайте та викладіть суміш у форму для охолодження. Потримайте у морозильній камері 30-60 хвилин. Потім розділіть та відправте в морозилку. Шоколад розтопіть на паровій бані й зануріть у нього підмерзлі батончики. Дайте застигнути та можна їсти.
Й найважливіше – пам'ятайте – діабет – це не вирок, тому вашій дитині з діабетом - є багато рецептів з якими можна все: класну вечірку, смачну їжу та вашу турботу.
