Полуничний тірамісу, оригінальний рецепт
Цей десерт є альтернативою класичного рецепту. Полуничний тірамісу легкий у приготуванні й не залишить байдужим нікого!
Покрокова інструкція приготування полуничного тірамісу:
- Перш за все вимити полуницю під проточною водою, подрібнити та помістити в блендер разом із цукром та половиною склянки води.
- Змішайте всі інгредієнти для отримання однорідної маси та помістіть у широку ємність.
- Відокремте жовтки від білків. У глибокій ємності змішайте цукор та жовтки, додайте маскарпоне та збийте все міксером до однорідної маси.
- У чистому, сухому посуді збийте білки до максимального загусання.
- Обережно перемішайте білкову масу з|із| кремом з маскарпоне і жовтків.
- Полуницю, що залишилася, наріжте часточками.
Всі компоненти для приготування тирамісу готові!
У сироп із полуниці зануріть савоярді, викладіть перший шар, потім щедро покрийте печиво кремом й викладіть зверху часточки полуниці. Таким чином зробіть другий шар та на завершення, прикрасьте полуницею.
Полуничний тірамісу слід помістити в холодильник на 2-3 години, щоб дати всім шарам просочитися.
Ваш тірамісу готовий!
Інгредієнти:
- 300 гр савоярді
- 4 свіжі яйця
- 80 гр цукру
- 300 гр маскарпоне
- 350 гр полуниці
Інгредієнти для сиропу:
- 130 гр полуниці
- 60 гр цукру
- 100 мл води
Зберігання:
Полуничний тирамісу зберігається протягом трьох днів у холодильнику, у герметичній тарі або під харчовою плівкою.
Більш рецептів на сайті тут.
