Полуничний тірамісу, оригінальний рецепт

Цей десерт є альтернативою класичного рецепту. Полуничний тірамісу легкий у приготуванні й не залишить байдужим нікого!

Покрокова інструкція приготування полуничного тірамісу:

• Перш за все вимити полуницю під проточною водою, подрібнити та помістити в блендер разом із цукром та половиною склянки води.
• Змішайте всі інгредієнти для отримання однорідної маси та помістіть у широку ємність.
• Відокремте жовтки від білків. У глибокій ємності змішайте цукор та жовтки, додайте маскарпоне та збийте все міксером до однорідної маси.
• У чистому, сухому посуді збийте білки до максимального загусання.
• Обережно перемішайте білкову масу з|із| кремом з маскарпоне і жовтків.
• Полуницю, що залишилася, наріжте часточками.

Всі компоненти для приготування тирамісу готові!

У сироп із полуниці зануріть савоярді, викладіть перший шар, потім щедро покрийте печиво кремом й викладіть зверху часточки полуниці. Таким чином зробіть другий шар та на завершення, прикрасьте полуницею.

Полуничний тірамісу слід помістити в холодильник на 2-3 години, щоб дати всім шарам просочитися.

Ваш тірамісу готовий!

Інгредієнти:

• 300 гр савоярді
• 4 свіжі яйця
• 80 гр цукру
• 300 гр маскарпоне
• 350 гр полуниці

Інгредієнти для сиропу:

1. 130 гр полуниці
2. 60 гр цукру
3. 100 мл води

Зберігання:

Полуничний тирамісу зберігається протягом трьох днів у холодильнику, у герметичній тарі або під харчовою плівкою.

Більш рецептів на сайті тут.