Як приготувати форель на мангалі?

Форель на мангалі

Форель – це не тільки корисна, а й дуже смачна рибка, яка завдяки своїй жирності та насиченості протеїнами, вітамінами та йодом чудово замінює м'ясо. Як правило, її вживають під час посту та навіть під час дієти. Саме тому пропонуємо до вашої уваги досить простий, але оригінальний рецепт фаршированої та запеченої форелі на мангалі.

Як приготувати форель на мангалі?

Необхідні інгредієнти:

  • 2 форелі вагою 0,7 кг.;
  • 60 р. червоної цибулі;
  • 50 р. волоських горіхів;
  • 25 р. родзинок;
  • 25 р. кінзи;
  • 5 р. хмелі-сунелі;
  • 2 ст. л. оливкової олії;
  • 1 ст. л. соєвого соусу;
  • 1 ч. л. бальзамічного оцту;
  • ½ ч. л. солі.

Форель очистити й зовні, та всередині. Ретельно промити під проточною водою та просушити паперовими рушниками. Риб'ячу голову та плавці можна не зрізати, нехай залишаються для краси.

Горіхи, цибуля, родзинки, сіль, кінзу та хмелі-сунелі викласти в чашу блендера. Заправити соєвим соусом, оливковою олією та бальзамічним оцтом, перебити в пасту. Зазначимо, що компоненти пасти міняти або прибирати не рекомендується, оскільки їх поєднання надає начинці оригінального смаку, з легкою горіхово-грибною ноткою.

На шкірці форелі зробити кілька глибоких надрізів та нафарширувати їх горіховою пастою. Пасту, що залишилася, викласти в черевце та утрамбувати. Краї черевця закріпити зубочистками. Тугіше процедуру повторити й з другою рибкою.

У чашці з'єднати та змішати трохи оливкової олії з соєвим соусом.

Обидві фаршировані форелі змастити змазати масляною сумішшю, викласти на решітку та обсмажувати по 10-15 хвилин|мінути| з кожного боку. Зазначимо, що обсмажувати рекомендується на сильній спеці та до гарної рум'яності.

Готову форель на мангалі викласти на блюдо, розділити на порції, прикрасити листочками кінзи та часточками лимона, подавати до столу.

Ось тепер можна й спробувати форель, приготовлену на мангалі! Приємного апетиту!

Ще цікаві та смачні рецепти на нашому порталі.

Схожі новини

Головна » Рецепти » Як приготувати форель на мангалі?

Приєднуйтесь

популярне

Контакти

    Онлайн журнал Life Plus
    улица Академика Грекова 12
    04112 Киев, Украина
    Телефон:+380677200015
    Наши координаты
    50.4733 N 30.4429 E

    support @ life-plus.center